カクテルをつくるにあたり、4大スピリッツと同様、『キュラソー』も覚えておきたい一品です。
キュラソーは、オレンジのリキュールで、オレンジの果皮を使用して製造されます。
有名な銘柄として、まず、ホワイトキュラソーの“コアントロー”があります。
私は、自宅でカクテルをつくるようになって、初めてホワイトキュラソーの存在を知りました。
オレンジの風味豊かな味わいがとても大好きで、ストレートで飲むこともあります。
定番のカクテルをつくるのに使用することが多いです。
最近は“ヘルメス”のホワイトキュラソーを使うようになりました。
理由は、コアントローより低価格だからです。
それでも十分にホワイトキュラソーを味わうことができます。
また、オレンジキュラソーで有名な銘柄として、“グラン・マルニエ”があります。
グラン・マルニエは、自家製コニャックを使用し、樽熟成を行なっているため、琥珀色をしています。
また、オレンジの苦味が感じられるのが特徴です。
4大スピリッツ(ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ)とホワイトキュラソーがあれば、バリエーション豊かなカクテルを自宅で楽しむことができます。

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